Mamma Giorgia c’est LE restaurant 100% italien de la Place Saint-Georges au cœur de Toulouse qui vous accueille 7/7 midi et soir dans une ambiance chaleureuse et joyeuse.

Inspiré du succès de M.Georges, notre restaurant voisin, nous avons souhaité vous proposer un concept similaire en version italienne : un lieu branché mais décontracté, des tapas à partager et des produits frais bien travaillés, des cocktails à toute heure de la journée et des verres en terrasse …

Bref, le restaurant comme on l’aime, qui reste fidèle a notre célèbre devise : BOIRE, MANGER, PARTAGER traduit pour l’occasion par BERE, MANGIARE, CONDIVIDERE !

Empreints de saveurs transalpines, réalisés à base de produits tout droit venus d’Italie mijotés dans notre cuisine, vous pourrez vous délecter de plats et pizzas préparés avec la passion d’une véritable Mamma Italienne. Ici, nous avons une seule ligne de conduite : 100% FATTO IN CASA, E BASTA* !

(*100% fait maison, et c’est tout !)

Pour accompagner nos spécialités italiennes, nous ne pouvions sélectionner que les meilleures boissons & vins italiens. Une diversité de terroirs un large éventail de spécialités de la péninsule, pour vous désaltérer et/ou vous offrir l’accord idéal avec nos mets et nos produits italiens.

L’atmosphère de la Mamma est incomparable à bien des égards avec les 3 étages que nous mettons à votre disposition. Et pour faire vivre ce lieu et vous accueillir, notre équipe composée de nombreux Italiens, vous partage bien plus que leur accent : leur passion, leur culture, leurs conseils, et leur joie de vivre !

 

Vous souhaitez nous retrouver ? Réservez dès à présent au 21 place Saint-Georges – 31 000 Toulouse et par téléphone au  05 61 21 03 15.

Benvenuto à tutti !

Antipasti

Burrata Onctueuse des Pouilles

8 €

Croquettes de Morue à l’Italienne

8 €

sauce tomate

Carpaccio di Bresaola

8 €

pesto, parmesan, crème de balsamique

Salade Caprese

7 €

la célèbre « tomate-mozza »

Planche de Jambon de Parme

9 €

18 mois

Calamars alla Romana

9 €

citron et aïoli maison

Tartare de Thon aux Agrumes

9 €

marinade citron, citron vert, orange et basilic
Dolci

Panna Cotta Maison

7 €

coulis fruits rouges

Coupe de Fraises

7 €

crème chantilly

Tarte au Citron Meringuée

8 €

de chez Sandyan

Le Véritable Tiramisù au Café

8 €

ricetta tradizionale

Café Gourmand SANDYAN

9 €

Par Yannick Delpech
Piatti & Insalate

Les Pâtes au Pesto della Mamma

14 €

penne au pesto, stracciatella et pignons de pin

Tartare de Saumon à la Sicilienne

14 €

crème légère aux agrumes et fines herbes

Risotto Crémeux di Pasta à la Truffe

14 €

truffe noire, chiffonnade de bresaola, roquette, parmesan

Bavette de Bœuf

16 €

sauce gorgonzola, gnocchi frits

Linguine alle Vongole

18 €

coques, palourdes et persillade italienne maison

Insalata Caesar

16 €

poulet pané, sauce caesar maison

Insalata Caesar

16 €

Poulet pané, sauce caesar maison

Insalata Burrata

16 €

salade romaine, burrata entière, artichaut, courgette, tomate cerise, gressin, parmesan, olive, pesto

Pizze artigianale

Notre Sélection de Pizze della Mamma Giorgia incontournables … consultez la carte des pizze !

Petite Pizza Margherita ou Penne sauce tomate
+
Coupe de Fraises

10 €

Antipasti Da Convidere

Planche de Jambon de Parme

9 €

18 mois d’affinage

Burrata Onctueuse des Pouilles

8 €

crème légère aux agrumes et fines herbes

Burrata Crémeuse à la Truffe Noire

9 €

marinade citron, citron vert, orange et basilic

Tartare de Thon aux Agrumes

9 €

Carpaccio di Bresaola

8 €

pesto, parmesan, crème de balsamique

Calamars alla Romana

9 €

citron et aïoli maison

Salade Caprese

7 €

la célèbre « tomate mozza »

Gnocchi au Gorgonzola

7 €

Croquettes de Morue

8 €

sauce tomate

Cornet de Gnocchi Frits

5 €

les frites de la Mamma

Beignets de Fleurs de Courgette

9 €

crème légère aux agrumes et fines herbes

Boulettes de Bœuf Maison à l’Italienne

9 €

Poivrons Grillés Marinés,

7 €

en salade

Billes de Mozzarella Panées

9 €

façon stick de mozza

Bruschetta della Mamma

10 €

tomate confite, mozzarella, jambon de parme, pesto

Bruschetta Veggie

9 €

tomate confite, mozzarella, artichaut, courgette

Focaccia Maison au Romarin

5 €

Piatti & Insalate

Les Pâtes au Pesto della Mamma

14 €

penne au pesto, stracciatella et pignons de pin

Tartare de Saumon à la Sicilienne

14 €

crème légère aux agrumes et fines herbes

Bavette de Bœuf

16 €

auce gorgonzola, gnocchi frits

Risotto Crémeux di Pasta à la Truffe

14 €

truffe noire, chiffonnade de bresaola, roquette, parmesan

Linguine alle Vongole

18 €

coques, palourdes et persillade italienne maison

Insalata Caesar

16 €

poulet pané, sauce caesar maison

Insalata Burrata

16 €

salade romaine, burrata entière, artichaut, courgette, tomate cerise, gressin, parmesan, olive, pesto
Dolci

Panna Cotta Maison

7 €

coulis fruits rouges

Coupe de Fraises

7 €

crème chantilly

Tarte au Citron Meringuée

8 €

de chez Sandyan

Le Véritable Tiramisù au Café

8 €

ricetta tradizionale

Café Gourmand SANDYAN

9 €

Par Yannick Delpech
Menu Bambino

Petite Pizza Margherita ou Penne sauce tomate
+
Coupe de Fraises

10 €

Pizze

Vera Margherita

12 €

Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte
Après Cuisson : Basilic Frais

Regina

14 €

Sauce Tomate, Jambon aux Herbes, Champignon, Mozzarella Fior di Latte, Olive

Parma

16 €

Sauce Tomate, Jambon aux Herbes, Mozzarella Fior di Latte
Après Cuisson : Jambon de Parme, Tomate Cerise, Roquette, Pesto, Mozzarella di Bufala

Gorgonzola

14 €

Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino, Gorgonzola, Noisettes Torréfiées

Diavola

15 €

Sauce Tomate, Spianata Piccante, Oignon Rouge, Mozzarella Fior di Latte, Olive
Après Cuisson : Mozzarella di Bufala, Gouttes de Poivron, Basilic Frais

Mamma Giorgia

17 €

Sauce Tomate, Jambon aux Herbes, Mozzarella Fior di Latte
Après Cuisson : Burrata entière, Tomate Cerise, Roquette, Pesto, Gouttes de Poivron

Tartufo

18 €

Crème de Truffe, Mozzarella Fior di Latte
Après Cuisson : Jambon aux Herbes, Champignon, Roquette, Copeaux de Truffe
POUR LES VRAIS FANS : DOUBLE TRUFFE +5€

Verdure

14 €

Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Courgette, Oignon Rouge
Après Cuisson : Artichaut, Gouttes de Poivron, Tomate Cerise, Roquette, Pesto

Calzone

15 €

Sauce Tomate, Jambon aux Herbes, Champignon, Mozzarella Fior di Latte, Œuf, Basilic Frais

Super Formaggi

16 €

Crème, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Pecorino, Chèvre Frais
Après Cuisson : Mozzarella di Bufala, Noisettes Torréfiées

Pistacchio

17 €

Crème de Pistache, Mozzarella Fior di Latte
Après Cuisson : Burrata Entière, Mortadelle à la Pistache, Pesto de Pistache, Basilic Frais

Napoletana

15 €

Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Câpre, Olive
Après Cuisson : Véritables Anchois de Cetera

Bresaola

16 €

Crème de Truffe, Mozzarella Fior di Latte, Champignon
Après Cuisson : Bresaola, Roquette, Crème Balsamique, Mozzarella di Bufala
Caffè & cioccolato – Maison Bacquié, Toulouse

Verre

Espresso, Noisette, Déca

2 €

Double Déca / Double Caffè

3.80 €

Cappuccino

4.20 €

Chocolat Chaud Monbana

4.20 €

Caffè Frappé

4.90 €

Caffè Corretto

4.90 €

Amaretto o Grappa
Tè & Infusione – Dammann Frères

Verre

Thé Noir

3.80 €

Darjeeling, Earl Grey, Fruits Rouges, Vanille

Thé Vert

3.80 €

Menthe, Jasmin

Infusion

3.80 €

Verveine, Menthe Poivrée, Tilleul, Camomille
Acqua / Eau

Verre

San Pellegrino – 1l

4 €

Evian – 1l

4 €

Sode Italiane

Verre

Limonata – 25cl

3.90 €

Une limonade avec une saveur intense de citron

Arranciata – 25cl

3.90 €

Boisson gazeuse confectionnée avec les meilleures oranges sanguines d’Italie

Mandarinata – 25cl

3.90 €

Boisson au jus de mandarines, comme dans les kiosques siciliens

Chinotto – 25cl

3.90 €

Le soda culte en Italie : d’une couleur noire, légèrement amer et désaltérant
Sode Classiche / Sodas Classiques

Verre

Sirops a l’eau

2.50 €

Coca-Cola, Coca Zero, Coca Cherry, Perrier

3.90 €

33cl

Fuze Tea, Orangina, Schweppes, Diabolo

3.90 €

25cl
Classici / Classiques

Verre

Americano

9 €

Martini Riserva, Campari, Orange

Negroni

9 €

Martini Riserva, Campari, Gin Hendrick’s, Orange

Fiero Tonic

9 €

Martini Fiero, Tonic, Orange

Bellini

9 €

Peche Blanche, Prosecco

Rossini

9 €

Fraise, Jus d’Ananas, Prosecco, Citron

Vertigo

9 €

Amaro Averna, Tonic, Citron Pressé, Citron Vert

Mojito

9 €

Rhum, Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre de Canne, Perrier

Mojito Fraise

9 €

Rhum, Fraise, Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre de Canne, Perrier

Mojito Italien

9 €

Amaro Averna, Menthe Fraiche, Citron Vert, Sucre de Canne, Perrier

Daïquiri Hemingway

9 €

Rhum, Maraschino Luxardo, Jus de Pamplemousse, Jus de Citron Vert

Moscow Mule

9 €

Vodka, Ginger Beer, Citron Pressé

London Mule

9 €

Gin, Ginger Beer, Citron Pressé
Virgins

Verre

Virgin Martini Spritz

7 €

Martini Vibrante Sans Alcool, Tonic, Orange

Vitamina

7 €

Jus d’Ananas, Jus d’Orange, Citron, Sirop de Grenadine

Virgin Mojito – Classique ou Fraise

7 €

Menthe Fraiche, (Fraise), Citron Vert, Sucre de Canne, Perrier
Succhi di fruta / Jus de fruits 20cl

Verre

Pago – 20cl

3.90 €

Ananas, Pomme, Tomate, Abricot
Birre / Bières

Verre

Bouteille

Poretti 4 Luppoli Blonde – Pression

4.50 €

8 €

Colomba Blanche – Pression

4.50 €

8 €

Monaco, Panaché – Pression

4.50 €

8 €

Birra Moretti – L’Autentica

5 €

Bouteille 33cl

Bière Artisanale de Rome – Blonde ou Ambré

7.50 €

Bouteille 33cl
Alcoli & apperetivi / Alcools et Apéritifs

Verre

Bouteille

Martini

4.50 €

Bianco ou Rosso ou Rosato – 6cl

Martini Riserva Speciale

5 €

6cl

Martini Vibrante

4.50 €

Sans Alcool, Agrumes – 6cl

Martini Floreale

4.50 €

Sans Alcool, Camomille – 6cl

Campari

4.50 €

6cl

Kir italien

6 €

Prosecco & Cassis ou Pêche

Ricard, Pastis 51 – 2cl

3.90 €

Cynar Tonic

5 €

Alcool à base de feuilles d’Artichauts, servi avec du Tonic et une tranche d’orange

Coupe de Prosecco Superiore

6 €

Blanc ou Rosé – 10cl

Bouteille de Prosecco Superiore

29 €

Blanc ou Rosé

Coupe de Champagne

9 €

10cl
Spritz

Verre

Aperol Spritz

9 €

Aperol, Prosecco, Perrier, Orange

Hugo Spritz

9 €

St-Germain, Menthe Fraîche, Prosecco, Perrier, Orange

Rosso Spritz

9 €

Campari, Prosecco, Perrier, Orange

Bianco Spritz

9 €

Martini Blanc, Prosecco, Perrier, Citron

Fiero Spritz

9 €

Martini Fiero, Jus de Pamplemousse, Prosecco, Perrier, Orange
Vodkas & Gins

Verre

Gin Bombay Sapphire – Angleterre – 4cl

7 €

Gin Hendrick’s – Écosse – 4cl

10 €

Gin Del Professore Madame – Italie – 4cl

12 €

Vodka Grey Goose – France – 4cl

10 €

Whiskies & Rhums

Verre

Rhum Havana 3 Ans – Cuba – 4cl

7 €

Rhum Diplomàtico – Venezuela – 4cl

10 €

4cl

Rhum Zacapa – Guatemala – 4cl

13 €

4cl

Whisky Ballantines – Écosse – 4cl

7 €

Whisky Jack Daniel’s – USA – 4cl

9 €

4cl

Whisky Oban 14 Ans – Écosse – 4cl

12 €

4cl
Digestivi / Digestifs

Verre

Limoncello della Scogliera

6 €

Limoncello Superiore di Sorrento

8 €

Grappa Cascina Vecchia

6 €

Bianca

Grappa Superiore Piave Cuore

8 €

Bianca

Amaretto Disaronno

6 €

Maraschino Luxardo

6 €

Liqueur italienne de Cerise

Fernet Branca

6 €

Amaro Averna

6 €

Get 27, Get 31, Baileys

6 €

Rossi

Verre 14cl

Bouteille

Primitivo – #Bio

23 €

Puglia

Nero d’Avola – Campo Reale

5 €

23 €

Sicilia

Barbera d’Asti Superiore – Ca Bianca

27 €

Piemonte

Montepulciano d’Abruzzo – Cantina Zaccagnini

6 €

29 €

Abruzzi

Chianti – #Bio

25 €

Toscana

Valpolicella Ripasso – Le Poiane

7 €

35 €

Veneto

Valtellina Superiore – Le Tense

39 €

Lombardia
Bianchi

Verre 14cl

Bouteille

Chardonnay Salento – Simera

5 €

23 €

Puglia

Piano Maltese – Rapitala

25 €

Sicilia

Soave Superiore – Tufaie

27 €

Veneto
Rosati

Verre 14cl

Bouteille

Bardolino – #Bio

5 €

23 €

Veneto

Infinito – Santi

27 €

Veneto
Prestigi

Verre 14cl

Bouteille

Nebbiolo d’Alba – Michet

49 €

Piemonte

Barbaresco – Marchesi di Barolo

65 €

Piemonte

Amarone Della Valpolicella – Le Origini

79 €

Venveto
Frizzante

Verre 14cl

Bouteille

Moscato d’Asti

27 €

Piemonte

Lambrusco Oscuro – Righi

19 €

Emilia Romagna

Prosecco DOCG – Superiore

29 €

Veneto

Prosecco DOC – Rosato

29 €

Veneto

Champagne Veuve Clicquot

69 €

Champagne

Visite du restaurant

Entrez chez la Mamma et vous mettez un pied dans une partie de l’Italie tout en restant à Toulouse. Réparti sur 3 étages, l’univers de la Mamma s’offre à vous pour des déjeuners et diners gourmets, qu’ils soient à deux, en famille, entre collaborateurs…

Notre cave sera le lieu privilégié de vos repas intimes et festifs. Grâce à une décoration sans pareille, Vous entrerez dans un environnement hors du temps. Les jeux de lumières apporteront joie et allégresse… Idéal pour vos événements privés et professionnels ou après votre dîner, la cave della Mamma vous réserve beaucoup plus que de simples belles soirées !

Capacités de salle : 50 personnes

Espace Privatisable

Notre rez-de chaussé, est le poumon de la Mamma. Lieu où notre bar et notre cuisine cohabitent pour vous proposer une cuisine engagée, authentique à base de produits soigneusement sélectionnés tout droit venus des quatres coins de l’Italie

Capacités de salle : 30 personnes

Espace privatisable

Notre étage, et sa vue incomparable sur la délicieuse Place Saint-Georges de Toulouse vous apportera le calme et la légèreté que la Mamma souhaite pour vous. Depuis cet étage, vous pourrez observer « Il laboratorio della Mamma » où est confectionnée en temps réel la pâte à pizza qui ira au repos pour 24 heures minimum afin que les pâtons respectent un temps de pousse optimal.

Capacités de salle : 60 personnes

Espace privatisable

Offrant un charme et un cadre apaisant, vous profiterez des belles journées et des douces soirées sur la plus belle place Toulousaine comme si vous étiez à Rome, ou sur une authentique place Piémontaise.

Vous pourrez, vous y relaxer avec des cocktails et des boissons Italiennes traditionnelles. Vous aurez la possibilité de vous restaurer en mangeant comme les italiens parlent, avec les doigts. Et nous vous invitons à y rassemblez les personnes qui vous sont chères pour partager plus qu’un repas, un moment de qualité aux saveurs transalpines.

Infos pratiques

Horaires

Mamma Giorgia – 21 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse

Ouvert 6/7

Du Lundi au Dimanche : 12:00 – 21:00
(Service continu le samedi et le dimanche !)

 Si votre message concerne une réservation, veuillez nous contacter UNIQUEMENT PAR TELEPHONE AU 05.61.21.03.15 

Découvrez également nos autres restaurants : 
M.GEORGES, 20 Place St Georges, 05.61.29.81.96 www.monsieurgeorges.fr (SANS RESERVATION)
 LA CABANE DE M.GEORGES, 19 Place St Georges (BIENTOT…)

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